打造從牧場到餐桌黃金2小時鮮奶生產線

本報訊（記者梁慧麗）12月11日，在位于信都區(qū)的河北德玉泉牧業(yè)有限公司生態(tài)智慧娟姍牧場項目建設現(xiàn)場，一座座高標準牛舍有序分布。牛舍旁，工程師正在給全智能高效擠奶轉盤做最后的調試，力求讓這一關鍵設備順利投用。項目將于12月底竣工投產，迎接馬上到來的“居民”——1056頭娟姍奶牛。

該項目總投資1.1億元，規(guī)劃配置牛舍3棟、青貯窖3個、草料庫1棟、36位轉盤擠奶廳1座、國科農牧飼喂及推料設備1套。項目建成后，預計年產鮮奶6000噸，從根本上彌補德玉泉公司生產環(huán)節(jié)奶源需求，打造從牧場到餐桌黃金2小時鮮奶生產線，成為邢臺市域內最大的綜合乳制品生產基地和省內兩家同時擁有液態(tài)奶證和乳粉證雙生產資質的乳企。

談及建設牧場的初衷，企業(yè)市場部經理何玉峰介紹，以往，企業(yè)所需部分奶源依賴于外部牧場，運營環(huán)節(jié)常受掣肘，且無法從源頭把控奶源品質，自主性受限。此外，邢臺地處北緯37度，位居太行山麓，全年平均溫度在12至14攝氏度，降水量在580至700毫米，十分適宜奶牛生長及飼草種植。自建牧場實現(xiàn)奶源自給自足，是企業(yè)順勢而為的選擇。

“奶牛種質是奶業(yè)的‘芯片’，要想多產奶、產好奶，首先要養(yǎng)好牛?！焙斡穹逭f，他們從澳大利亞引進被譽為“牛中貴族”的娟姍A2奶牛。娟姍牛奶乳脂率和乳蛋白分別約是普通奶牛的1.5倍、1.1倍，營養(yǎng)價值更高，且原乳接近于母乳，適合乳糖不耐受人群飲用，更易吸收。目前，這批奶牛正在天津港寄養(yǎng)，項目投產后將入駐牧場，德玉泉公司也將由此成為省內本土乳企中率先引進進口娟姍奶牛的乳制品企業(yè)。

著眼于智慧牧場的打造，該項目將傳統(tǒng)畜牧業(yè)與前沿數字技術巧妙融合，采用生態(tài)智能設計理念，營造高效能、可持續(xù)的養(yǎng)殖生態(tài)。“以后，奶牛在這吃著精心配比的‘營養(yǎng)餐’，住著全自動照明房，還能享受自動化擠奶貼心服務?！痹趯挸髁恋呐Ｉ崂铮斡穹迮d奮地帶記者逐一探秘智慧牧場的科技巧思與創(chuàng)新應用——牛舍棚頂采用高透光膜材料，使牛舍內部光線充足、空氣流動性好；奶牛專用燈借助科學光譜技術，提升奶牛舒適度和健康度；全自動飼喂系統(tǒng)科學搭配營養(yǎng)食譜，助力打造“無人牛舍”；擠奶大廳引進36位高效擠奶轉盤擠奶設備，可以在擠奶過程中對每頭牛實時進行質量分析檢測，細分乳脂率等指標。

據介紹，未來3至5年，德玉泉公司計劃實現(xiàn)奶牛存欄2萬頭、年產生鮮乳40萬噸的目標，繼續(xù)深耕乳品加工這一專業(yè)領域，不斷強化核心競爭力，為消費者提供更加新鮮、美味、健康、安全的乳制品。