孫建偉

在邢州宴名吃廣場看戲劇演出、吃特色小吃；到大開元寺廣場學(xué)非遺技藝、嘗非遺美食；去信都區(qū)北唐村賞自然美景、品全荷宴……國慶假期，我市推出系列美食展，打造地方特色餐飲品牌，讓游客能一站式打卡太行泉城特色美食。

自古道“民以食為天”，然而中華美食從來不單單只是用以飽腹，更是文化的傳承。尤其進(jìn)入現(xiàn)代社會后，城市間的競爭日益激烈，文化軟實(shí)力的較量日益重要。特色美食文化作為文化的一種，正逐漸成為衡量城市文化軟實(shí)力的重要指標(biāo)之一。邢臺歷史悠久，內(nèi)丘掛汁肉、臨城腌肉、隆堯羊湯……地道的特色美食不僅具有深厚的歷史底蘊(yùn)，還融入了現(xiàn)代的烹飪手法，將古都的韻味與現(xiàn)代口感完美融合，為我市實(shí)施文化興市戰(zhàn)略提供了重要抓手。

“舌尖上的邢臺”太誘人。近年來，我市通過創(chuàng)新活動形式和拓寬傳播渠道，不斷地將邢臺美食文化推向全國、推向世界。各種活動不僅提高了邢臺美食的知名度，還極大地促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。舉辦美食節(jié)、廚藝大賽等活動，讓市民和游客享受美食的同時(shí)，也能體驗(yàn)到豐富的文化活動，帶動餐飲、住宿、旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

傳承和發(fā)展太行泉城特色美食需要各級各部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)商家等多方聯(lián)動、久久為功。如今，我們正在用自己的方式，講述著一個(gè)關(guān)于美食、文化與城市振興的動人故事。未來，我們有理由相信，邢臺將繼續(xù)深化特色美食文化建設(shè)，并以此為載體，進(jìn)一步弘揚(yáng)邢臺城市精神，講好邢臺故事，讓美食飄香帶旺太行泉城“煙火氣”。