我市開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)

今年各縣（市、區(qū)）至少要建設(shè)15家

本報(bào)訊（記者張明明　通訊員劉素棉蘇彬嫻）日前，市衛(wèi)健委聯(lián)合市教育局、市市場(chǎng)監(jiān)管局等相關(guān)部門(mén)下發(fā)通知，決定在全市開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)工作，并明確提出今年各縣（市、區(qū)）要選擇15家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）進(jìn)行建設(shè)，全市建設(shè)不少于300家。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐員培訓(xùn)，提高營(yíng)養(yǎng)配餐人員技能水平，本著“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，對(duì)推選出的120余名營(yíng)養(yǎng)健康餐廳管理人員、廚師長(zhǎng)參加營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)采取線上和線下相結(jié)合的方式。

通知要求，各地要根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用駹I(yíng)養(yǎng)與健康現(xiàn)狀，結(jié)合有工作基礎(chǔ)和實(shí)際情況，選擇社會(huì)餐廳、機(jī)關(guān)職工食堂、醫(yī)院餐廳、學(xué)校學(xué)生食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、旅游景區(qū)的餐飲服務(wù)場(chǎng)所等作為試點(diǎn)先行開(kāi)展建設(shè)活動(dòng)。通過(guò)試點(diǎn)示范，以點(diǎn)帶面，點(diǎn)面結(jié)合，逐步擴(kuò)大餐飲行業(yè)和單位食堂營(yíng)養(yǎng)健康建設(shè)工作覆蓋面。