想學(xué)哪道菜大家推薦，一起給元宵家宴添道冬奧菜

本報(bào)訊“咱們邢臺(tái)有16道菜品入選冬奧會(huì)‘崇禮菜單’，都是哪幾道？”“邢臺(tái)入選的菜品，能教教大家怎么做嗎？”……隨著北京冬奧會(huì)如火如荼地進(jìn)行，冬奧會(huì)美食也頗受讀者、網(wǎng)友關(guān)注。連日來(lái)，不時(shí)有市民撥打牛報(bào)熱線，希望了解入選冬奧會(huì)“崇禮菜單”的邢臺(tái)菜品。

對(duì)此，牛城晚報(bào)推出特別策劃“跟著大廚學(xué)做冬奧邢臺(tái)菜”。我們會(huì)對(duì)入選的16道菜品進(jìn)行介紹，讀者們可以對(duì)想學(xué)的菜品進(jìn)行推薦。推薦率高的菜品，將會(huì)由大廚現(xiàn)場(chǎng)手把手教授做法。

經(jīng)河北省餐飲業(yè)冀字號(hào)菜品研發(fā)基地、大師工作室自主申報(bào)，行業(yè)初評(píng)和綜合評(píng)審，我市曹春嶺大師工作室16道菜品入選了“崇禮菜單”。

市烹飪飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)曹春嶺介紹，入選的16道菜品采用了邢臺(tái)特有的烹飪方法，以及綠嶺核桃仁、內(nèi)丘黑豬五花肉、隆堯澤畔藕等邢臺(tái)特有食材，頗具地方特色風(fēng)味，且低鹽、低糖、低脂。

入選菜品具體包括，扁鵲餅、冀南牛肉干、家鄉(xiāng)蒸菜、金箔桃仁、開(kāi)元寺麥穗蘑菇、木須蝦仁、內(nèi)丘掛汁肉、生焗老倭瓜、順府醬肉、蒜茸蒸大蝦、田園香肘、邢襄烤牛排、熏雞、瑤柱煨瓜脯、野韭花酸湯面、澤畔脆藕。

元宵佳節(jié)近在眼前，讀者們?nèi)绻朐谠已缟咸韼椎蓝瑠W邢臺(tái)菜，就打電話推薦一下自己想學(xué)的菜品名字?；顒?dòng)參與熱線13903190408。（邢臺(tái)日?qǐng)?bào)社全媒體記者 張嬋娟）